Ogni week end di gennaio nuovi menu con l’accoglienza di sempre a tavola con Villa Matilde
Un pranzo tra le vigne in un’atmosfera country. Davanti lo spettacolo del verde dei vigneti e nel bicchiere i grandi vini di casa: il Falerno del Massico nella versione Rosso e Bianco. È l’accoglienza di Villa Matilde. L’azienda di Cellole, immersa nei paesaggi del parco di Roccamonfina e della foce del Garigliano, apre il suo ristorante agli enoturisti con nuovi menu per palati raffinati.
Ogni sabato e domenica si può prenotare un tavolo con vista sui vigneti e riscoprire il piacere della ristorazione rurale.
Una cucina contadina sapientemente rivisitata, e basata sulla filosofia del chilometro zero (la maggior parte dei prodotti provengono direttamente dagli orti della tenuta) in cui i tempi e i metodi di cottura rimandano ai rituali antichi delle domeniche di festa.
Il menu di questo fine settimana 16-17 gennaio 2010:
Polentina con baccalà
Zuppa di legumi mista
Sformatino di zucchine
Lasagna con cavolfiore verde gorgonzola e besciamella
Gnocchi al ragù
Arrosto di maialino
Involtini di verza
Finocchi alla frutta secca
Grigliata di zucca
Torta di nocciole
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marina martino
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