Da sabato 9 a domenica 17 luglio, dalle 19 alla mezzanotte, sesta edizione di Bufala Fest sul lungomare Caracciolo dove non mancherà il Miramare Exclusive, il bellissimo ristorante sul mare, con vista sul Golfo partenopeo. Una struttura dal concept di lusso, pensata per ospitare le cene gourmet, partner che vorranno Leggi tutto…
La ricotta di bufala campana Dop diventa glamour e sarà una delle eccellenze dell’agroalimentare Made in Italy protagoniste della rassegna “Artis Suavitas Civitas”, la tre giorni dedicata alle Arti e alla Cultura in programma dal 28 al 30 giugno al Palazzo Reale di Napoli. Un programma ricco di incontri, iniziative Leggi tutto…
Un nuovo modello innovativo di suinicoltura, con le tecnologie digitali a supporto delle scelte decisionali degli allevatori, e una filiera sostenibile caratterizzata da sistemi di allevamento non intensivi, nel rispetto dell’ambiente, della biodiversità e del benessere animale Un nuovo modello innovativo di suinicoltura, con le tecnologie digitali a supporto delle scelte Leggi tutto…
Si riunisce per la prima volta il PANEL sul tartufo, costituito dai giudici qualificati formati durante il“Corso di analisi sensoriale” organizzato dal Consorzio Osservatorio dell’Appennino Meridionale in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, Settore Ambiente, Foreste e Clima. Per l’occasione, Il Presidente dell’Osservatorio Prof.ssa Mariagiovanna Riitano ha consegnato ai discenti gli attestati di abilitazione a “giudice Leggi tutto…
“Nel 2019 in collaborazione con Coldiretti è partita l’idea dei Distretti del Cibo e dopo lo scetticismo iniziale siamo arrivati ad oggi, prossimi al riconoscimento come Distretto Melannurca Campana IGP, che ovviamente ha alle spalle il Consorzio di Tutela della Melannurca Campana IGP. All’interno del Distretto c’è oltre il 70% Leggi tutto…
Il sottosegretario di Stato agli Affari Esteri, Manlio Di Stefano, oggi pomeriggio ha fatto visita al Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, accolto dal presidente Domenico Raimondo e dai membri del Consiglio di Amministrazione. Nella sede delle Cavallerizze, all’interno della Reggia di Caserta, l’esponente del Governo Draghi si è confrontato con Leggi tutto…
A “Tutto Pizza” la kermesse dedicata al mondo dell’ Ho.Re.Ca. nel settore pizza, immancabile la presenza di Solania srl azienda leader nel settore della coltivazione e trasformazione del Pomodoro San Marzano, presente nello stand organizzato in collaborazione con Perrella, distributore in Campania, Molise, Lazio e Abruzzo. Fulcro della tre giorni, Leggi tutto…
Quale vino abbinare alla mozzarella di bufala campana Dop? Per risolvere il classico dilemma, la risposta è innanzitutto conoscere e studiare. Per questo il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop ha promosso “Bufala & Wine in Love”, il primo corso di formazione per mozzarella-lovers dedicato al matrimonio perfetto Leggi tutto…
Nasce la scheda di caratterizzazione sensoriale del tartufo targata Campania. È lo straordinario risultato realizzato al termine del “Corso di analisi sensoriale per giudici qualificati a codificare le caratteristiche organolettiche dei tartufi”, organizzato dal Consorzio Osservatorio dell’Appennino Meridionale, su richiesta dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, Settore Ambiente, Foreste e Clima. Tre giorni Leggi tutto…
Sabato 7 e domenica 8 maggio sarà possibile vivere una due giorni in nome dell’aglio orsino. Si tratta di un aglio selvatico che cresce in alcune zone del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni, in particolare sui monti dei comuni di Sant’Arsenio, Polla, San Pietro al Tanagro, Leggi tutto…