Il X Congresso di Slow Food Italia si conclude a Genova con l’elezione del nuovo Consiglio direttivo, l’organo di governo che traccerà il cammino della Chiocciola nei prossimi cinque anni. A farne parte anche Giacomo Miola, nato e cresciuto in un piccolo borgo nella parte alta della Costa d’Amalfi. Appassionato Leggi tutto…
Un lavoro manuale complesso, 5 mila nodi per intrecciare rami di mirto o di giunco. Un paziente lavoro trasmesso da padre in figlio attraverso diverse generazioni di pescatori di Torca, piccola frazione del comune di Massa Lubrense. È così, con precisione certosina e impegno, che si ottiene la nassa artigianale Leggi tutto…
Slow Food Napoli, in collaborazione con il Centro AbitiAmo della Parrocchia di San Gennaro al Vomero e l’Associazione Quartieri Spagnoli Onlus, attiverà nel periodo 11-21 marzo, un’iniziativa solidale destinata ai più deboli della città. Quattro cuochi napoletani selezionati dalla rete Slow Food locale si alterneranno ai fornelli per donare pasti Leggi tutto…
Debutta oggi on line Costa d’Amalfi, l’itinerario ideato da Slow Food e promosso dal Distretto Turistico Costa d’Amalfi. Una serie di tappe che attraversano tutta la costa: da Positano ad Amalfi, da Ravello a Tramonti, da Maiori a Cetara, fino a Vietri sul Mare. Costa d’Amalfi si inserisce all’interno di una progettazione Leggi tutto…
Prende vita ufficialmente il Presidio Slow Food della torzella riccia. Un riconoscimento importante, arrivato dopo un anno di lavori preparatori, per uno dei cavoli più antichi al mondo, oggi presente soprattutto nell’agro nolano e acerrano. «La sua storia inizia oltre 4000 anni fa nell’area orientale del Mediterraneo – sottolinea l’agronoma Patrizia Spigno, Leggi tutto…
Sono la torzella riccia e il carciofo di Pietrelcina i due nuovi prodotti che entrano a fare parte della famiglia dei Presìdi Slow Food. I due ortaggi vengono dalla Campania e raccontano di terre che hanno saputo attraversare i secoli con tenace spirito di adattamento, diventando così luoghi ideali in Leggi tutto…
Ad Airola, città del Beneventano, la cipolla ha una tradizione così lunga e radicata nel territorio che, in passato, gli abitanti del centro venivano chiamati “cipollari”. A raccontarlo è Armando Ciardiello, fiduciario della Condotta Slow Food Valle Caudina: ma questo simpatico nomignolo affibbiato agli airolani non è l’unica traccia di Leggi tutto…
Nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino, c’è un luogo raccontato anche da Virgilio, nel libro settimo dell’Eneide. Una valle, scriveva il poeta mantovano, caratterizzata da “oscure selve”, da “un fiume che per gran sassi rumoreggia e cade” e “che fa spelonca orribile e vorago onde spira Acheronte”. Quel luogo Leggi tutto…
VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) CELEBRA LE MERAVIGLIE DELLA PIANA DEL DRAGONE:DAL 7 AL 9 SETTEMBRE L’EVENTO DEDICATO AL FAGIOLO QUARANTINO,PRESIDIO SLOW FOOD E PRODOTTO D’ECCELLENZA DELL’IRPINIA IL SINDACO SARNO: “PER LA PRIMA VOLTA REALTA’ IMPRENDITORIALI UNITE PER SOSTENERE L’AGRICOLTURA DI QUALITA’” VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) – A Volturara Irpina (Avellino) un evento Leggi tutto…
Quattro candeline per il Mercato della TerraDomenica 9 settembre la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri festeggia il quarto anniversario di questa fortunata iniziativa Sorrento, 06 Settembre 2018 – Domenica 9 Settembre la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri festeggia il quarto anno del “Mercato della Terra”. Lo Leggi tutto…