E’ iniziata la stagione delle “QUADARE”. Le temperature di questi giorni richiedono un’alimentazione adeguata a sopportare il freddo e perciò possiamo approcciarci al cibo un po’ più grasso senza sensi di colpa. Per questo anno raddoppiamo: non una, ma due “quadare” la prima per il CINGHIALE, la seconda per il MAIALE.
Domenica 22 Gennaio 2017: il cinghiale secondo Filomena. Una donna in cucina fa la differenza, specie davanti a preparazioni non facili. La carne del cinghiale, quasi “dietetica” per il minor contenuto di grassi rispetto al cugino maiale, bisogna saperla trattare e Filomena ed Emilio nella loro osteria “La Giara” a Cerzeto propongono un menù essenziale: sfiziosità calde; fusilli di casa al ragù di c.; vari tagli di c. al sugo rosso; spezzatino bianco di c. con patate e funghi; i mitici bucconotti, frutta, caffè ecc. Per acquisire credito calorico è prevista una bella passeggiata di due ore (nuovo percorso) guidata da Roberto Matrangolo. Posti disponibili 30. Soci €. 20,00. Aspiranti €. 25,00. Ritrovo per chi cammina: ore 9,30 ai Gemelli di Rende, per gli altri: 13,15 al ristorante.
Domenica 05 Febbraio 2017: la QUADARA a Mendicino. A grande richiesta ritorniamo nella trattoria “Tutti in famiglia” di c.da Rizzuti a 6 Km. dalla piazza del Comune. Mimmo ci ha riservato l’ultimo dei cinque maiali cresciuti con la solita cura da lui e famiglia. La serie dei piatti sarà come usa a Mendicino con tutte le portate della festa che segue la macellazione del suino nero. Luigi Gaudio ci accoglierà, alle 10, nella piazza del Comune e guiderà la passeggiata, di un paio d’ore, per il credito calorico. Per gli altri appuntamento alle 13,15 direttamente al ristorante. Posti disponibili 35. Soci €. 22,00. Aspiranti €. 25,00.
Prenotazioni: stesso mezzo o Raffaele 337875782
Oriolo e Taverna comuni freschi di Bandiera Arancione saranno le nostre prossime uscite. Seguiranno: Montegiordano, Paterno, San Floro, Altomonte, Papasidero, Mileto ecc.
cosenza@volontaritouring.it Raffaele Alcide Riga www.touringclub.it
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Di un viaggio in Albania si discute da anni, specie con gli amici della comunità albanese del cosentino, ma non siamo mai andati oltre il puro parlare nonostante l’agenzia Preite avesse formulato varie ipotesi di tour. Lo stimolo è venuto l’altra sera dopo la performance di Anna Stratigò al Franz teatro. Anna è un’artista di Lungro che ama raccontare il mondo arbereshe. Aver sentito le sue melodie, ascoltato le storie, visto le immagini, assaggiato la dromsa fatta in diretta e bevuto il mate ha suscitato un generale entusiasmo da spingerci a proporvi una bella settimana nel paese delle aquile. Gli ultimi sedici anni hanno lasciato il segno nella piccola nazione sempre in bilico tra Oriente ed Occidente. Negli albanesi c’è voglia di progresso mantenendo la tradizione, in loro traspare la gioia di vivere che avevamo noi qualche decennio fa. Visitarla accompagnati da una guida che parla italiano, con la comodità del pullman che parte da Cosenza, ad un prezzo interessante, sarà piacevole ed emozionante.
Nell’allegato il programma dettagliato.Prenotazioni, con relativo acconto, solo presso l’agenzia Preite in via M.Mari,3 (Pza Kennedy) sig.ra Carmen.Posti pullman assegnati in ordine di prenotazione (per gli aspiranti dal nono posto in poi).cosenza@volontaritouring.it Raffaele Alcide Riga www.touringclub.it
Categorie: Calabria che fa
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