Il grand food. L’arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania
Descrizione
Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori.
Il volume propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a noti piatti della tradizione culinaria napoletana e meridionale, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.
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Elisabetta Donadono,
giornalista associata Arga Campania
Editore: Homo Scrivens
Collana: Arti
Anno edizione: 2016
Pagine: 160 p., Brossura
EAN: 9788899304447
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Disponibile in 3 gg lavorativi
Categorie: Libri
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